新鲜松茸的保存方法 新鲜松茸怎么保存
发布:2022-06-22 15:22 欧易天气 网址:http://www.srooe.com/shenghuo/94549.html
1、冷藏保存
如果想让松茸保存更长的时间,把鲜松茸放在冰箱保鲜层保存,也是一种不错的保存方法,这种方法可以让松茸的保质期延长到3到5天。
2、冰冻处理
把新鲜松茸放入冰箱进行冷冻处理,可以让松茸的保质期延长到几个月。冷冻有两种选择,一种是清洗后冷冻,一种是连泥土一起冻,香味保存更好(可按照重量分别装成小袋,更方便食用)。
3、切片晒干
把鲜松茸切成片状以后,放在阳光下晒干,可保存很长时间不变质,只是松茸的口感会有很大的改变,既使食用时用清水泡开,也会失去它应有的鲜香之气。除了这种方法以外,大家还可以把鲜松茸切片以后放在容器中加盐腌制,在食用时直接从里面取出松茸洗净做菜就可以的。
4、常温保鲜
新鲜的松茸很容易腐败,但在常温下若是处理方法得当也能保存很长的时间,将新鲜的松茸用新鲜的白菜椰子包好,放在阴凉之处,在白菜叶子上洒一些水,能保鲜1~2天。
松茸怎么挑选
1、看颜色,新鲜松茸的颜色为淡黄色或是米白色。2、闻气味,松茸的气味是很独特的清香的味道。3、摸手感,新鲜松茸,表面湿润但不粘手,粘手说明不新鲜。4、看个头,松茸菌杆越直越粗的越好,头脚一样大的为一级品质,头大脚小的为二级品质,伞盖全开的为三级松茸。
松茸几月吃
吃松茸的季节是在秋季。松茸主要是生长于松林或针阔混交林地上,其子实体散生或群生,每年8月左右,也就是秋季的时候松茸开始上市,也有的松茸因产地气候的原因会推迟到9月上市,而若是到了11月份,松茸过季了的话,松茸的鲜嫩口感会受到影响,而且新鲜松茸需要冷藏保鲜,其保存时间不是很长,大多时候是将松茸来晒干保存。
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