下饭神器老干妈不香了是什么情况 下饭神器老干妈不香了

老干妈这个品牌相信大家已经很熟悉了，当吃不下饭的时候，拿起老干妈一拌，瞬间就能引起食欲。但是，随着大家对辣椒酱的选择越来越多，“下饭神器”老干妈好像也越来越不香了，一起来看看是什么情况。

据媒体消息，近日，贵州省工商业联合会与贵州省企业联合会共同发布“2022贵州民营企业100强”榜单。该榜单中，贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司2021年的营收为42.01亿元，位列第11位。

在2021年的同一榜单中，老干妈以54.03亿元的营收位列第6位，这意味着2021年的营收比2020年减少约12亿元，同比下滑约22.25%。

根据历年来公布的数据，2016-2018年，老干妈的营收分别为45.5亿元、44.47亿元和43.28亿元。换句话说，2021年老干妈的营收跌回到了3年前2018年的水平。

根据天眼查显示，2014年6月份，贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司发生股权变更，陶华碧将自己1%股权转让给了李妙行，正式退出公司股东行列。

此后，老干妈公司的股权由两位儿子李贵山和李妙行持有。其中，李妙行持股51%成为控股股东，李贵山则持有另外49%的股份。

随着创始人陶华碧退出老干妈股东行列，此后公司陷入业绩下滑、口碑滑坡的困境。

2016年，老干妈的营收为45.59亿元，此后两年出现连降。据相关报道，由于部分员工离职带走产品配方，老干妈还因此损失了1000多万元。

不过更重要的是，很多消费者认为老干妈的口味变了，没有以前香了。对此，有媒体报道称是因为老干妈更换了辣椒原料，使用价低质次的外地辣椒代替原来的贵州辣椒。

彼时，老干妈创始人回应媒体称，贵州辣椒与杂交品种相比，产量低品种退化，种植成本高收益低，因而被边缘化。

对于老干妈的味道大不如从前，有业内人士分析，老干妈原来用的是贵州辣椒，用外地辣椒替换本地辣椒，口味上肯定有变化。从品牌角度讲，老干妈有原产地域这样一个特性，它应该坚持贵州原料、贵州风味。

2019年，年过七旬的老干妈创始人再度回归，才遏制住了公司业绩的下跌势头。

不过此时，辣酱行业早已迎来变局。天眼查数据显示，当前我国已有5000多家企业涌入辣酱市场。这其中不仅有中粮糖业、涪陵榨菜、呷哺呷哺等进入辣酱行业的跨界品牌，还有通过互联网渠道成长起来的网红品牌佐大狮、虎邦辣酱、加点滋味。

这些新兴品牌通过布局电商、外卖等迅速抢占市场。等老干妈回过神来再直播带货时，效果差强人意也是有原因的，所以营业额上不去也是意料之中。对于这件事，你怎么看？你还会继续支持并选择老干妈吗？

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